Vorspeisen
Rindercarpaccio,
frisch geklopftes Rinderfilet mit Parmesan und weißer Balsamicomarinade
EUR 13,90
5 Scampi vom Lavagrill
in Kräuterbutter mit Tomaten-Concassée, dazu ofenfrisches Knoblauchbaguette
EUR 10,90
Karamelisierter Ziegenkäse
mit geräucherter Entenbrust und Früchtebrot
EUR 10,90
Hausgebeizter Graved Lachs
mit Honig-Senfsauce an Kartoffelrösti
EUR 11,90
Burgdorfer Hochzeitssuppe
mit Rindfleischklößchen, Eierstich, Gemüse und Graupennudeln
EUR 5,90
Tomatencremesuppe
nach Originalrezept
EUR 5,50
Schlemmersalat
Möhren, Gurken- und Rettichsalat, Blattsalate, Sprossen, Hausdressing
EUR 5,90